新聞資訊

產品介紹：

振動篩在葛根粉的生產工藝中起到了必不可少的作用，通過振動篩篩選可有效的提高葛根粉的生產效率和產品質量。新斯曼機械經多年的技術研發，終于制造出做工精良的葛根粉振動篩，采用新型專用動力源(振動電機/震動電機），三維動力更加突出，使振動篩應用范圍擴展至：不管干的、濕的、精細的、粗糙的、重的、輕的、0～400目都可以篩分，液體的、漿狀的、0～600目都可以過濾。振動篩配有清網裝置，堵網幾率降低，從而使篩分速度快、篩分精度高，篩分產量大大提高；而且振動篩/旋振篩針對行業有專 業獨特設計：如加緣式振動篩、閘門式振動篩、強力型振動篩、密封型振動篩等振動篩，同時有多種網架結構設計，讓顧客對華恒振動篩有更多的選擇。

葛根粉簡介

食品行業中的葛根粉，也稱葛粉，可以分為葛根淀粉和葛根全粉，兩者區別在于加工藝不同。葛根內含12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養成分，還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質，是老少皆宜的名貴滋補品，有“千年人參”之美譽。既有藥用價值，又有營養保健之功效。主要產于貴州、廣西、江蘇、江西、湖北、湖南等地。

葛根粉振動篩設備材質為：304全不銹鋼材質 層數可根據客戶要求定做

一、葛根粉振動篩的作用與原理：

葛根粉振動篩的動力源是振動電機，振動電機轉軸上下端安裝有重錘（不平衡重錘），通過振動電機的旋轉運動在不平衡重錘作用下轉變為水平、垂直、傾斜的三維運動即三次元運動，振動篩利用振動電機三維運動，通過振動篩的彈簧和振動體把三維運動傳遞給振動篩網面。通過改變振動電機上下重錘的相位角來實現物料在篩面上的運動軌跡，以此達到篩分、去雜、過濾的目的。

二、葛根粉振動篩的特點：

1、效率高、設計精巧耐用，任何粉類、粘液均可篩分。

2、換網容易、操作簡單、清洗方便。

3、網孔不堵塞、粉末不飛揚、可篩至400目或0.028mm。

4、雜質、粗料自動排出，可以連續作業。

三、葛根粉振動篩結構圖：

四、葛根粉振動篩工作特點：

1.篩分效率高，設計精巧耐用，任何粉類、液體類皆可適用。

2.獨特子母網式網架設計，有效縮短換網時間（3~5）分鐘和解決網目堵塞問題，清洗方便，操場作簡單。

3.密封性好，粉末不飛揚，液體不滲漏。

4.物料自動排出，可以連續作業。

5.采用直立式振動電機，無機械傳動，使激振振力傳遞過程無損耗，有效傳遞至篩面。

6.篩網高可以達到五層。

五、葛根粉振動篩規格表：

葛根全粉制作流程

原料挑選→清洗→去皮→切片→護色→漂洗→蒸煮→清洗→干燥→粉碎→過篩→成品。

（1）、原料選擇：選擇無損壞的新鮮葛根，用自來水清洗，除去表面附著的塵土雜物等。

（2）、切片：將去皮后的葛根用蔬菜切片機切成一定規格的片狀，切片的目的在于縮短干燥的時間，切片厚度、長、寬均為1 cm。切片過程要盡量在短時間內完成，以控制切片過程中的酶促褐變的發生。

（3）、護色：葛根清洗去皮后用0.35%檸檬酸和0.30%焦亞硫酸鈉混合液護色1 小時

（4）、蒸煮：護色抑制非酶褐變，但葛根中存在氧化酶引起褐變依然存在，故需加熱滅酶，工藝條件蒸煮一段時間，蒸煮后葛根易保持色澤、全粉易于沖泡。蒸煮16min。

（5）、干燥：用烘干設備干燥，以保證產品的衛生。干燥時間可根據葛根片大小確定，要求水分在6% 以下。置于60 ℃鼓風恒溫干燥箱內烘干。

（6）、粉碎、包裝：將干燥后的葛根片，用中藥粉碎機粉碎，使葛根粉的細度在80 目左右。

葛根淀粉有機械加工和傳統制作兩種做法：

一、機械加工

工藝流程： 葛根－水力輸送－清洗輸送－二級清洗－清洗去石提升－粉碎、分離（葛根專用型曲網擠壓型制粉機）－除砂－濃縮精制－真空脫水－氣流干燥－成品包裝。

1、清洗

主要是清除物料外表皮層沾帶的泥沙, 并洗除去物料塊根的表皮，去石清洗機是要去除物料中的硬質雜。對作為生產淀粉的原料進行清洗, 是保證淀粉質量的基礎,清洗的越凈,淀粉的質量就越好。

2、原料粉碎

（1）盡可能的使物料的細胞破裂，釋放出更多的游離淀粉顆粒。

（2）易于分離。并不希望皮渣過細，皮渣過細不利于淀粉與其他成份分離，又增加了分離細渣的難度。

3、振動篩分工藝

振動篩分工藝是淀粉加工中的關鍵環節,直接影響到淀粉提取率和淀粉質量.粉碎后的物料是細小的纖維,體積大于淀粉顆粒,膨脹系數也大于淀粉顆粒,比重又輕于淀粉顆粒,將粉碎后的物料,以水為介質,使淀粉和纖維分離開來.

4、洗滌工藝

依靠淀粉旋流器來完成的，旋流器分為濃縮旋流器和洗滌精制旋流器。通過篩分以后的淀粉漿先經過濃縮旋流器，底流進入洗滌精制旋流器，后達到產品質量要求。

5、淀粉脫水

采用脫水機。可實現自動給料、自動脫水、自動清洗。

6、淀粉干燥

氣流干燥機是利用高速流動的熱氣流使濕淀粉懸浮在其中，在氣流流動過程中進行干燥。具有傳熱系數高，傳熱面積大，干燥時間短等特點。

7、淀粉冷卻與過篩包裝

淀粉經干燥后，溫度較高，為保證淀粉的粘度，需要在干燥后將淀粉迅速降溫。

二、傳統制作

1、清洗塊根：選取表面光滑、無霉爛、無破損的葛根用水洗去泥土、沙子等雜質，無需除去表皮。

2、粉碎磨漿：將洗凈的葛根塊送入碎解機中碎解。碎解時必須加水，葛根和水的比例以1:3為宜。碎解機的篩網孔徑選取2毫米規格即可,可以增高。

3、漿渣分離：選一個干凈的池子，用寬幅塑料布鋪墊，再將90－100目的鋼絲篩置于池內。在篩內鋪上紗布，把漿末盛于紗布上，注入清水，充分攪動，使淀粉隨水漏入池內，反復加水，直至淀粉與粉渣分離干凈。有條件的也可用離心機分離，離心機轉速為每分鐘1000轉，離心10分鐘即得濕淀粉。

4、沉淀：將貫眾（中藥材）砸碎侵入水中，15分鐘然后將貫眾液倒入池內，輕輕攪動，4-5小時后水粉分離，將淀粉漿沉淀48小時后舀干淀粉上面的水，取出淀粉塊。

5、干燥：淀粉塊曬干后即可包裝。由于在曬干過程中，淀粉會發生一定程度的氧化分解，故提倡烘干淀粉。烘干溫度為60℃左右為宜。

由上所述，振動篩在葛根粉的生產加工工藝中起到了重要的作用。